【絶品☆絶対にオススメできる】富山のラーメン　まるたかや

TeeKO

お店でおいしいラーメンが食べたい・・・TeeMO、なんとかしろ！

TeeMO

お店に行かずとも、おいしいラーメンは食べられますよ♪

TeeKO

早く言え！

コロナ渦でお店でラーメンが食べられず、

うずうずされている方いらっしゃるのではないでしょうか？

そんな悩みにお答えします。

おいしいラーメンが食べたい！！

って思っても、このコロナ渦では、なかなか外食するといったことが出来ませんよね。

かと言って、カップラーメンでは、
やっぱりお店の味には勝てません・・・( ﾉД`)

さて、そんな中で、お店に行かなくても食べられる

おいしすぎるラーメン【通販バージョン】を紹介していきたいと思います。

もちろん1品です！！

それでは、Let’s GO!!

地元でお世話になったラーメン屋　【まるたかや】
【まるたかや】こだわり
これもおいしい、サイドメニュー
まとめ

地元でお世話になったラーメン屋　【まるたかや】

　私の地元、富山県には
【まるたかや】というラーメン屋があります。

これが、本当にうまい！！

東京に上京して、10年以上経ちますが、

実家に帰省した際には絶対と言っていい程、顔を出す

【まるたかや】

あまりのおいしさに、もっと色んな人に知ってもらいたいと、

帰省した時に、大量に購入し、東京に持って帰り、

上司や後輩にお客さんに配ったこともありました。

その中の数人の感想が

「今までで食べたラーメンで一番おいしい。」

本当にうれしい一言です。（誰目線w）

でも、これが本当なんですよね。

その中の一人は福岡生まれのお客さんで、自称ラーメンマニアでした。

そんな方が言ってくださるとは・・・(´；ω；`)

もちろん、家で食べられる中で（一番おいしい）って意味かもしれませんがね♪

それでは、まるたかやのラーメンについて
馴染みの無い方へ、簡単に紹介していきますね♪

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【まるたかや】こだわり

まるたかやのラーメンへのこだわりは本当にすごい・・・。
下記にまとめてみますね♪

①スープへのこだわり

まるたかやのラーメンは

白濁しない豚骨スープがベースとなっております。

使用する豚骨に関しては、飼育施設や環境によって徹底されており、

おいしいダシを出す為に徹底されているようです。

たとえば、豚骨の骨を切断する際も、

ノコギリのような刃物を使って機械的に切断すると、

細かい粉が出てしまい、スープを濁してしまう・・・

なので、手作業で粉砕するような状況に極力近づけた、半自動の道具を用いられているそうです。

TeeMO

すごいこだわり・・・

TeeKO

よだれ出てきた・・・

②白濁しない豚骨ベース

豚骨スープというとスープが白濁した九州のラーメンをイメージしがちかもしれませんが、

まるたかやのラーメンのスープも豚骨スープです。

ただ、白濁しないというところが醍醐味となっております。

豚骨スープが白濁する理由としては、長時間煮込むことによる

振動からの分解
スープに溶け出すことによりゼラチンに変わって乳化剤となる
水と骨から出る脂肪が乳化する

といった原因があり、
これが臭いの元になることがあります。

もちろん、この臭いがお好きな方もいらっしゃいます♪というか、好きな人はかなり多いですね。

まるたかやの豚骨スープは、白濁するまでは煮込まず、臭みを抑えているんですね♪

③そこに加わる醤油ベースのタレ

先ほども豚骨ベースに、醤油ベースのタレが注がれ、

まるたかやのスープは出来上がっております。

醤油にもたくさんの材料がブレンドされているようで、

まるたかやオリジナルのスープとなっています。

また、そこに使用されている【塩】も様々な試行錯誤を施し、

インパクトのある味へと繋がっていったそうです。